Un rollo de higo es una galleta enrollada rellena de mermelada de higo. Es una galleta clásica, una galleta o un manjar destacado en muchos países. Este tipo de snack es originario del norte de Asia Menor, comercializado por los navegantes y exploradores de la región, se hizo popular en el sur y el Mediterráneo.

El higo es considerado un alimento saludable desde hace miles de años. Además, se creía que las galletas ayudaban a la digestión a finales del siglo XIX. Así que no es de extrañar que se utilice para hacer galletas. Podrían ser la mejor combinación.

Los higos tienen ricos nutrientes que incluyen calcio, hierro y potasio. Tienen mucha fibra, nada de grasa, nada de sodio y nada de colesterol. Disponibles todo el año con unas calorías decentes, pueden utilizarse como snacks para aportar energía rápidamente, o pueden ser el alimento de nuestra dieta diaria. Gracias al desarrollo de la repostería también se incrementó la capacidad de almacenamiento de alimentos. Durante el desarrollo de las grandes rutas comerciales (siglos XV-XVII), los higos fueron muy comercializados y disputados. Cristóbal Colón dedicó una página completa a lo maravilloso que sería cuando pudiera atiborrarse de higos en oriente. Además, Marco Polo describió a las mujeres en asociación con la belleza de los higos.

En los primeros días, los rollos de higo tienden a hacerse a mano en lotes pequeños. En 1892, James Henry Mitchell, un ingeniero e inventor de Florida, recibió una patente para la máquina que podía canalizar mermelada simultáneamente en un tubo hueco de masa para galletas. La máquina funciona como un embudo dentro de un embudo, el embudo exterior bombea la masa mientras que el embudo interior canaliza la pasta de higos. Cuando se procesa, produce una longitud infinita de galletas rellenas, que luego se pueden cortar en trozos pequeños.

Los rollitos de higo tienen la mitad de grasa que otras galletas, además tienen elementos saludables como las fibras. Los higos son dulces por sí solos, por lo que no es necesario agregar azúcar adicional. pueden ser un tratar para su dieta diaria. Nunca te decepcionan. Si encuentra este artículo interesante, por favor siga nuestro Facebook▶https://www.facebook.com/biscuitequipment    Compartiremos más cosas divertidas sobre las galletas tanto en nuestro sitio web como en Facebook.