Horno de galletas hornear

Horno de respaldo de galletaLa sección se utiliza principalmente para hornear la galleta. Todo tipo de galletas necesitan pasar por este proceso. Hay tres cambios principales que veremos, ya que todas las galletas están al horno. Son el desarrollo de la estructura de galletas y la textura, la reducción del contenido de humedad y el desarrollo del color. Estos cambios se superponen durante el proceso de horneado, pero es útil observar que la formación de la estructura y la textura de la galleta se llevará a cabo en la primera y la segunda zona de temperatura, la reducción de la humedad en la tercera zona de temperatura y el desarrollo de El color en la zona de temperatura final. La longitud del horno para hornear depende de la capacidad de la galleta que desea el cliente. La longitud de la zona de temperatura depende de la galleta. Diferente uso de galletas diferenteHorno de galleta industrial. Comúnhorno de galletas hornear Como los hornos híbridos y el horno de cocción de convección de viento caliente ajustable, como se muestra a continuación.
Los hornos de 1.hybrid consisten en calentamiento directo a gas (DGF), seguido de calentamiento de convección hacia el final del proceso de horneado, contribuya a producir una amplia gama de tipos de galletas. De hecho, los diferentes tipos de control de calor y humedad pueden tener efectos diferentes en el producto final.
Horno de horneado de convección de viento caliente en caliente (DFC& IFC) Uso de la circulación de viento caliente para el corazón El horno, puede mejorar el hinchazón de la galleta y asegúrese de que la superficie del color uniforme de la galleta, sea el horno de horneado sobrenatural para hornear sal y galletas de fermentación dulce.