Biscuit tiene una historia muy antigua, es uno de los bocadillos más famosos de todo el mundo. Las galletas podrían ser caseras, producidas por una tienda de panadería, o fabricadas por una fábrica de galletas. Debido a la razón de un rendimiento continuo de alto, hay una clara diferencia entre la formación de galletas industriales y caseras. Hoy en día, vamos a discutir la parte de formación de la industria de galletas. La formación se puede dividir aproximadamente en 3 pasos: láminas, medidores y corte. Son el importante proceso de fabricación de galletas industriales.

En términos generales, la función Sheeter es compactar y medir la masa de la masa en una hoja que es de un espesor uniforme y al ancho total de la planta; La función de los rollos de calibre es reducir aún más el grosor a lo requerido para el corte; La función del cortador es cortar la galleta cruda uniformemente.

Láminas y medidores

Mientras que la sábana, es importante que el sheeter se asegure de que la hoja de masa sea suave sin agujeros significativos. Luego, la hoja pasará a varios conjuntos de rollos de calibre. El grosor de la masa que sale del rollo de calibre será generalmente mayor que el tamaño de la brecha. Esto se debe a que todavía hay aire en la masa y la elasticidad de la masa. Por lo tanto, es necesario configurar varios conjuntos de rollos de calibre con cierta distancia entre ellos.

Corte

Mientras que el corte, la parte más creativa, está diseñada para producir el esquema del tamaño y la forma deseados de su producto. Mientras tanto, los huellas de superficie y los agujeros de la ventana atractiva están hechos por el molde. Luego sale las galletas crudas y la red de masa de chatarra. Usando un transportador de recogida de chatarra para levantarse la masa de chatarra y transferirla de nuevo a la cabeza de la parte de formación. Exacto Control de las velocidades de la diferente transportes y las máquinas son imperativo para garantía que el cortador corre fácilmente para crear los adecuado la medida y la forma de galleta.

        

Corte

        

Scrap Dough siendo levantado

        

Transportador de reciclaje de masa de chatarra

Estas son breves introducciones de la formación de galletas en la industria. Espero que lo disfruten. 

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